La mongeta ganxet és una varietat de mongeta coneguda per la seva mida petita i la seva textura delicada. Científicament denominada Phaseolus vulgaris, és apreciada pel seu sabor suau i la seva versatilitat a la cuina. Es caracteritza per la seva mida petita i la seva forma ovalada. La seva textura és tendra i suau, cosa que la fa ideal per a diferents tipus de preparacions culinàries. A la cuina, la mongeta ganxet és valorada per la seva capacitat per absorbir sabors i la seva versatilitat en plats de diversos estils.
Aquesta varietat de mongeta s’ utilitza en una varietat de plats. Es pot cuinar en sopes, pèsols, amanides i plats principals. El seu sabor suau fa que sigui un ingredient que pot ser adaptat a una àmplia gamma de receptes, afegint una textura agradable i una dimensió de sabor subtil.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
La mongeta ganxet és rica en nutrients essencials. Conté proteïnes, fibra dietètica i carbohidrats complexos. També aporta vitamines i minerals, incloent-hi el ferro i el magnesi. El seu perfil nutricional la converteix en una opció saludable per incorporar en la dieta.
TEMPORADA DE CULTIU
Generalment, es troben disponibles durant els mesos més càlids de l’any, com la primavera i l’estiu.
