L’enciam Trocadero és una varietat d’enciam coneguda per la seva forma i textura úniques. Científicament denominada Lactuca sativa, aquest enciam Trocadero és una hortalissa apreciada per la seva frescor i la seva capacitat per agregar un toc cruixent als plats.
Es caracteritza per les seves fulles suaus i arrodonides que formen un cap compacte. Les fulles tenen una textura cruixent i un sabor suau, cosa que la fa ideal per a amanides i altres preparacions culinàries. A la cuina, l’enciam Trocadero és coneguda per aportar frescor i textura als àpats.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
L’Enciam Trocadero és rica en nutrients essencials. Conté vitamines com la vitamina K, vitamina A i vitamina C. També aporta minerals com el calci i el potassi. Pel seu alt contingut d’ aigua i la seva baixa quantitat de calories, és una opció refrescant i saludable.
TEMPORADA DE CULTIU
La temporada de cultiu i consum de l’Enciam Trocadero varia segons el clima i la regió. Generalment, es troba disponible durant els mesos més frescos de l’any, com la primavera i l’estiu.
