La producció integrada és molt més que una tècnica agrícola; és un compromís amb la sostenibilitat, la qualitat i la salut. Aquest enfocament agrícola aprofita al màxim els recursos i els mecanismes de producció naturals per garantir una agricultura sostenible a llarg termini.
La cooperativa Conca de la Tordera se sent orgullosa de estar compromesa amb l’agricultura sostenible, amb l’objectiu de proporcionar productes de qualitat que respectin la tradició i el medi ambient. Per això, en aquest article, volem parlar-te amb tot detall de la producció integrada, destacant-ne la seva rellevància en el context de l’agricultura actual. Abordarem des dels seus orígens i beneficis fins a la regulació nacional i els esforços per preservar la biodiversitat agrària.
Què és la producció integrada?
La producció integrada és una filosofia agrícola que busca optimitzar la producció d’aliments gestionant de manera equilibrada els recursos naturals i al mateix temps protegir el medi ambient i la salut humana. A diferència dels mètodes convencionals que depenen en gran mesura de productes químics, la producció integrada es centra en estratègies de gestió sostenible.
La producció integrada promou el respecte per la biodiversitat agrària. Les pràctiques de gestió derivades d’aquesta metodologia reforcen els cicles naturals de materials i energia a les explotacions agrícoles. Es prioritzen productes de síntesi més amigables amb el medi ambient i es destaca la importància de la rotació de cultius i el policultiu com a estímuls per a la biodiversitat animal i vegetal.
També optimitza l’ús de recursos productius com el sòl i l’aigua mitjançant criteris tècnics, reduint la dependència de factors externs. Aquesta pràctica és un baluard en la lluita contra el canvi climàtic i la conservació de recursos naturals. La reducció de l’ús de fertilitzants i fitosanitaris, associada a la producció integrada, és especialment beneficiosa per al manteniment de la biodiversitat.
Finalment, no només s’associa als mètodes de lluita biològica, sinó que també implica la col·laboració entre productors en accions coordinades. A més, l’assessorament tècnic especialitzat té en compte elements de sostenibilitat ambiental. Tots aquests aspectes contribueixen significativament a afavorir la biodiversitat en els sistemes agraris.
Orígens de la producció integrada
Els primers passos cap a la producció integrada es van donar a Europa a la dècada de 1970 com a resposta als problemes creixents de contaminació ambiental i riscos per a la salut derivats de l’agricultura convencional. Un grup d’experts de l’Organització Internacional de Lluita Biològica i Integrada (OILB) van establir les bases per a aquest enfocament sobre el control integrat de plagues, malalties i males herbes.
A Espanya, es va desenvolupar el programa “Vigilem per un model productiu de qualitat mitjançant mètodes respectuosos amb la salut humana i el medi ambient”.
Aquest programa s’ha convertit en un pilar fonamental de la producció integrada al país.
La producció integrada de productes agrícoles a Espanya està regulada pel Reial Decret 1201/2002, de 20 de novembre. Aquest decret té diversos objectius clau:
Establir les normes de producció i requisits generals per als operadors que adoptin sistemes de producció integrada.
Regular l’ús de la identificació de garantia que diferencia aquests productes davant el consumidor. Reconèixer les agrupacions de producció integrada en agricultura per fomentar aquesta producció.
Crear la Comissió Nacional de Producció Integrada encarregada de l’assessorament i coordinació en aquest àmbit.
A Catalunya, la producció integrada es va desenvolupar a partir de 1992 i es van establir tècniques específiques des de 1995. Es regeix sota el Consell Català de la Producció Integrada que promou la lluita biològica, la reducció de l’ús de productes fitosanitaris, la gestió eficient de l’aigua i el foment de la biodiversitat en l’agricultura. A més, s’encarreguen de la certificació oficial de productes cultivats sota la producció integrada.
Beneficis de la producció integrada.
La producció integrada ofereix una sèrie de beneficis significatius tant per als agricultors com per a la societat en general:
- Sostenibilitat ambiental
-
- Priorització de mètodes de lluita biològica.
- Reducció i optimització de l’ús de productes químics.
- Conservació de la biodiversitat i ús racional dels recursos naturals.
-
- Avanç en la sostenibilitat de l’agrosistema.
- Prevenció de l’erosió del sòl i millora de la seva fertilitat.
- Protecció i foment de la flora i fauna autòctona.
- Impuls a la conservació del medi rural i del paisatge.
- Rendibilitat per als agricultors
-
- Augment del valor afegit dels productes agrícoles i ramaders.
- Reducció de costos a llarg termini.
- Accés a mercats d’aliments més exigents i a assessorament tècnic.
- Major estabilitat en la producció.
- Beneficis socials
-
- Protecció de la salut dels treballadors agrícoles.
- Garantia d’alta qualitat en productes.
- Menor impacte ambiental a les comunitats rurals.
- Major confiança del consumidor en els aliments.
- Qualitat dels aliments
-
- Major control de qualitat en la producció.
- Reducció de residus químics en els cultius.
- Aliments produïts de manera respectuosa amb el medi ambient.
- Etiquetats identificatius i diferenciats.
- Producció d’aliments més segurs i saludables.
És essencial destacar que la producció integrada s’adapta a les estacions i els seus desafiaments específics. Durant aquesta època (tardor), els productors apliquen estratègies de gestió sostenible que no només garanteixen la qualitat dels cultius, sinó que també respecten la biodiversitat i els cicles naturals. Així, les verdures de tardor sota la producció integrada no només són un plaer per al paladar, sinó també un símbol de compromís amb la sostenibilitat i la salut en l’agricultura. Visita el nostre lloc web per conèixer millor les verdures de tardor o vine a visitar-nos a la nostra botiga on t’oferirem els millors cultius de la temporada.
Per què la producció integrada és el futur de l’agricultura?
La producció integrada es presenta com una solució valuosa i essencial per a l’agricultura del futur. En un context de canvi climàtic i sequera, és fonamental que la societat reconegui i valori els esforços del sector agrícola en la promoció de la sostenibilitat. La flexibilitat en les ajudes agroambientals, l’adaptació a les necessitats actuals del cultiu i la consciència sobre la importància de la conservació de la biodiversitat són passos en la direcció correcta.
El sector agrícola, particularment a Andalusia, es troba en una posició clau per fer front als desafiaments del canvi climàtic i la sequera. Recentment, s’ha atorgat a aquesta Comunitat Autònoma un certificat d’empremta de carboni al cultiu de l’arròs en reconeixement del seu compromís amb la sostenibilitat. Aquest cultiu, que segueix els principis de producció integrada, ha demostrat un baix impacte ambiental. Per exemple, un quilogram de riu blanc cultivat a Andalusia en producció integrada té una empremta de carboni de només 0,76 quilograms de CO2 equivalent.
La producció integrada, amb el seu enfocament holístic en la sostenibilitat, s’alça com una peça fonamental en aquest trencaclosques, demostrant que és possible equilibrar la producció d’aliments d’alta qualitat amb la protecció del medi ambient i la salut humana.
La producció integrada trascendeix a ser simplement una tècnica agrícola; representa un ferm compromís amb la sostenibilitat, la qualitat i la salut en l’agricultura. Aquest enfocament equilibrat optimitza els recursos naturals i protegeix el nostre entorn, oferint una resposta integral als desafiaments actuals. Els seus beneficis, des de la sostenibilitat ambiental fins a la qualitat dels aliments, fan que la producció integrada sigui el camí cap a un futur agrícola més prometedor. En un món on la necessitat de la sostenibilitat és urgent, aquesta filosofia ens demostra que podem harmonitzar la producció d’aliments d’alta qualitat amb la protecció del medi ambient i la salut humana, obrint el camí cap a un demà més sostenible i saludable.
