Quins són els principals beneficis dels fruits secs?
Essencials per a la teva pell
Alts en calories? Desmunten el mite
Durant molt de temps, els fruits secs han estat relegats a la categoria de simples snacks i rebutjats a causa del seu alt contingut calòric. Malgrat això, els fruits secs s’estan entenent cada cop més com a aliments bàsics que ens ajuden a mantenir una bona salut, seguir una dieta equilibrada i fins i tot controlar el nostre pes.
El secret per poder aprofitar tots els seus beneficis? Consumir-los en el seu estat natural, sense fregir, sense salar i sense cobertures de xocolata o sucre, ja que d’altre manera, perden part de les seves propietats i les seves calories es multipliquen.
Un petit grapat d’ametlles crues, algunes nous (preferiblement sense pelar per conservar les seves propietats), uns pistatxos, uns pinyons, són el snack perfecte per proporcionar-te energia quan experimentes una “baixada” a mitja matí o tarda, per reforçar-te durant l’activitat física, per alleujar ràpidament la gana i saciar-la, i, per descomptat, per cuidar del teu cor i la teva pell.
Si et costa consumir aquests aliments entre hores o de forma individual, incloure’ls en les teves menjades pot ser una excel·lent idea ja que d’aquesta manera, els seus beneficis es combinen amb els d’altres aliments.
¿Quins són els millors fruits secs?
Dins de la categoria de fruits secs podem trobar ametlles, nous, castanyes, pistatxos, pinyons, avellanes, anacards, nous de macadamia, de pecan o Brasil, i cacauets (considerats tècnicament llegums, però també classificats com a fruits secs a causa de la seva composició de nutrients).
En aquest sentit, és important distingir-los de llavors com les pipes, i de fruits dessecats, com les orellanes o les prunes passades. Els fruits secs són la font de noves plantes, la qual cosa explica el seu alt contingut energètic i el seu excepcional valor nutritiu. Tenint en compte aquest punt, et presentem una selecció dels millors fruits secs, ja sigui pel seu aport nutricional, pels seus beneficis o pel seu gust.
-
Nous
Són el fruit sec més conegut, elogiat per la comunitat científica pels seus notables beneficis per a la salut cardiovascular, degut a la seva abundància d’Omega 3. També són rics en arginina, un aminoàcid que es transforma en òxid nítric en l’organisme, afavorint l’elasticitat dels vasos sanguinis per facilitar el flux circulatori.
A més, compten amb alts nivells de seleni, les propietats antioxidants del qual es potencien amb la presència de vitamina E. Una altra contribució beneficiosa és l’àcid fòlic, essencial durant l’embaràs (també d’interès en el postpart, quan podria haver-hi una deficiència d’aquest àcid gras).
Dins del vell món de les nous, les de macadamia destaquen per ser les més grasses, amb un contingut superior d’Omega 9, conegut per la seva capacitat per reduir el colesterol i els triglicèrids (sempre consumides amb moderació).
-
Ametlles
-
Pistatxos
- Castanyes
Les castanyes, reines indiscutibles de les fredes tardes de tardor, contenen un alt percentatge de carbohidrats (40% de la seva composició), mentre que són baixes en greixos (2%) i proteïnes (2%).
A diferència d’altres fruits secs, i malgrat la creença popular, posseeixen baixos nivells d’àcids grassos, així com de minerals com el magnesi o el calci.
Malgrat això, són un fruit sec sumament nutritiu, de fàcil digestió i amb propietats protectores per a l’estómac, la qual cosa resulta beneficiosa en casos de gastritis. Proporcionen energia de manera sostenible, fet que les converteix en una elecció idònia per alleujar la gana entre menjars. Oh, per cert! Tan sols 30 grams de castanyes torrades aporten 69 calories.
Conclusió
