El rábano es una planta de la familia de las crucíferas. Es una raíz comestible que se caracteriza por tener una forma alargada y cónica. Su piel es de color blanco o lila, mientras que la pulpa puede ser blanca o rosa, dependiendo de la variedad.
El rábano es un alimento nutritivo y versátil que se consume tanto crudo como cocinado. Tiene un sabor ligeramente picante y refrescante, similar al rábano, pero más suave y dulce en comparación. Su textura es crujiente y jugosa, y puede ser utilizado en una variedad de platos culinarios.
El rábano se puede comer crudo en ensaladas o rayado para añadirlo a las preparaciones. También se puede cocinar asado, bulto o salteado, y se utiliza como ingrediente en sopas, guisados y estofados. Las hojas jóvenes del rábano también son comestibles y se pueden utilizar en ensaladas o como guarnición.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
En cuanto a los beneficios para la salud, el rábano es bajo en calorías y contiene vitaminas y minerales esenciales. Es una buena fuente de vitamina C, vitamina K, ácido fólico y minerales como el potasio y el calcio. Además, el rábano contiene antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del cuerpo.
Además, el rábano es rico en fibra, lo que puede ayudar a mejorar la digestión y promover la sensación de saciedad. También se considera un alimento diurético, ya que puede ayudar a aumentar la producción de orina y favorecer la desintoxicación del cuerpo.
TEMPORADA DE CULTIVOS
El rábano es una planta que se puede cultivar durante todo el año ya que, es más tolerante a las temperaturas extremas en comparación con otros vegetales de raíz.
