La producción integrada es mucho más que una técnica agrícola; es un compromiso con la sostenibilidad, la calidad y la salud. Este enfoque agrícola aprovecha al máximo los recursos y los mecanismos de producción naturales para garantizar una agricultura sostenible a largo plazo.
La cooperativa Conca de la Tordera se enorgullece de estar comprometida con la agricultura sostenible, con el objetivo de proporcionar productos de calidad que respeten la tradición y el medioambiente.
Por eso, en este artículo, queremos hablarte con todo detalle de la producción integrada destacando su relevancia en el contexto de la agricultura actual. Abordaremos desde sus orígenes y beneficios, hasta la regulación nacional y los esfuerzos para preservar la biodiversidad agraria.
¿Qué es la producción integrada?
La producción integrada es una filosofía agrícola que busca optimizar la producción de alimentos al gestionar de manera equilibrada los recursos naturales y al mismo tiempo proteger el medio ambiente y la salud humana. A diferencia de los métodos convencionales que dependen en gran medida de productos químicos, la producción integrada se enfoca en estrategias de manejo sostenible.
La producción integrada promueve el respeto por la biodiversidad agraria. Las prácticas de manejo derivadas de esta metodología fortalecen los ciclos naturales de materiales y energía en las explotaciones agrícolas. Se priorizan productos de síntesis más amigables con el medio ambiente, y se destaca la importancia de la rotación de cultivos y el policultivo como estímulos para la biodiversidad animal y vegetal.
También optimiza el uso de recursos productivos como el suelo y el agua mediante criterios técnicos, reduciendo la dependencia de factores externos. Esta práctica es un baluarte en la lucha contra el cambio climático y la conservación de recursos naturales. La reducción del uso de fertilizantes y fitosanitarios, asociada a la producción integrada, es especialmente beneficiosa para el mantenimiento de la biodiversidad.
Por último, no solo se asocia a los métodos de lucha biológica, sino que también implica la colaboración entre productores en acciones coordinadas. Además, el asesoramiento técnico especializado tiene en cuenta elementos de sostenibilidad ambiental. Todos estos aspectos contribuyen significativamente a favorecer la biodiversidad en los sistemas agrarios.
Orígenes de la producción integrada
Los primeros pasos hacia la producción integrada se dieron en Europa en la década de 1970 como respuesta a los problemas crecientes de contaminación ambiental y riesgos para la salud derivados de la agricultura convencional. Un grupo de expertos de la Organización Internacional de Lucha Biológica e Integrada (OILB) sentaron las bases para este enfoque sobre el control integrado de plagas, enfermedades y malas hierbas.
En España, se desarrolló el programa «Vetllem per un model productiu de qualitat mitjançant mètodes respectuosos amb la salut humana i el medi ambient». Este programa se ha convertido en un pilar fundamental de la producción integrada en el país.
La producción integrada de productos agrícolas en España está regulada por el Real Decreto 1201/2002, de 20 de noviembre. Este decreto tiene varios objetivos clave:
– Establecer las normas de producción y requisitos generales para los operadores que adopten sistemas de producción integrada.
– Regular el uso de la identificación de garantía que diferencia estos productos ante el consumidor.
– Reconocer las agrupaciones de producción integrada en agricultura para fomentar esta producción.
– Crear la Comisión Nacional de Producción Integrada encargada del asesoramiento y coordinación en este ámbito.
En Cataluña, la producción integrada se desarrolló a partir de 1992 y se establecieron técnicas específicas desde 1995. Se rige bajo el Consejo Catalán de la Producción Integrada que promueve la lucha biológica, la reducción del uso de productos fitosanitarios, la gestión eficiente del agua y el fomento de la biodiversidad en la agricultura. Además se encargan de la certificación oficial de productos cultivados bajo la producción integrada.
Beneficios de la producción integrada
La producción integrada ofrece una serie de beneficios significativos tanto para los agricultores como para la sociedad en general:
- Sostenibilidad ambiental
- Priorización de métodos de lucha biológica.
- Reducción y optimización del uso de productos químicos.
- Conservación de la biodiversidad y uso racional de los recursos naturales.
- Avance en la sostenibilidad del agrosistema.
- Prevención de la erosión del suelo y mejora de su fertilidad.
- Protección y fomento de la flora y fauna autóctona.
- Impulso a la conservación del medio rural y del paisaje.
- Rentabilidad para los agricultores
- Aumento del valor añadido de los productos agrícolas y ganaderos.
- Reducción de costes a largo plazo.
- Acceso a mercados de alimentos más exigentes y a asesoramiento técnico.
- Mayor estabilidad en la producción.
- Beneficios sociales
- Protección de la salud de los trabajadores agrícolas.
- Garantía de alta calidad en productos.
- Menor impacto ambiental en las comunidades rurales.
- Mayor confianza del consumidor en los alimentos.
- Calidad de los alimentos
- Mayor control de calidad en la producción.
- Reducción de residuos químicos en los cultivos.
- Alimentos producidos de manera respetuosa con el medio ambiente.
- Etiquetados identificativos y diferenciados.
- Producción de alimentos más seguros y saludables.
Es esencial destacar que la producción integrada, se adapta a las estaciones y sus desafíos específicos. Durante esta época (otoño) los productores aplican estrategias de manejo sostenible que no solo garantizan la calidad de los cultivos, sino que también respetan la biodiversidad y los ciclos naturales. Así, las verduras de otoño bajo la producción integrada no solo son un placer para el paladar, sino también un símbolo de compromiso con la sostenibilidad y la salud en la agricultura. Visita nuestra web para conocer mejor las verduras de otoño o ven a visitarnos nuestra tienda donde te ofreceremos los mejores cultivos de la temporada.
¿Por qué la producción integrada es el futuro de la agricultura?
La producción integrada se presenta como una solución valiosa y esencial para la agricultura del futuro. En un contexto de cambio climático y sequía, es fundamental que la sociedad reconozca y valore los esfuerzos del sector agrícola en la promoción de la sostenibilidad. La flexibilidad en las ayudas agroambientales, la adaptación a las necesidades actuales del cultivo y la concienciación sobre la importancia de la conservación de la biodiversidad son pasos en la dirección correcta.
El sector agrícola, particularmente en Andalucía, se encuentra en una posición clave para enfrentar los desafíos del cambio climático y la sequía. Recientemente, se ha otorgado a esta Comunidad Autónoma un certificado de huella de carbono al cultivo del arroz en reconocimiento de su compromiso con la sostenibilidad. Este cultivo, que sigue los principios de producción integrada, ha demostrado un bajo impacto ambiental. Por ejemplo, un kilogramo de arroz blanco cultivado en Andalucía en producción integrada tiene una huella de carbono de solo 0.76 kilogramos de CO2 equivalente.
La producción integrada, con su enfoque holístico en la sostenibilidad, se alza como una pieza fundamental en este rompecabezas, demostrando que es posible equilibrar la producción de alimentos de alta calidad con la protección del medio ambiente y la salud humana.
La producción integrada trasciende de ser simplemente una técnica agrícola; representa un firme compromiso con la sostenibilidad, la calidad y la salud en la agricultura. Este enfoque equilibrado optimiza los recursos naturales y protege nuestro entorno, ofreciendo una respuesta integral a los desafíos actuales. Sus beneficios, desde la sostenibilidad ambiental hasta la calidad de los alimentos, hacen que la producción integrada sea el camino hacia un futuro agrícola más prometedor. En un mundo donde la necesidad de la sostenibilidad es apremiante, esta filosofía nos demuestra que podemos armonizar la producción de alimentos de alta calidad con la protección del medioambiente y la salud humana, allanando el camino hacia un mañana más sostenible y saludable.
