El brócoli verde es una variedad de brócoli que se distingue por su color verde intenso y sus floretes comestibles en forma de cabezas. Presenta floretes densos y compactos en forma de cabezas, que son la parte comestible del vegetal. Estas cabezas están unidas a tallos gruesos y fibrosos que también pueden ser consumidos. El color verde brillante es indicativo de su alto contenido de nutrientes. En la cocina, el brócoli verde es conocido por su sabor fresco y ligeramente amargo.
El brócoli verde es versátil y puede ser preparado de diversas maneras. Se puede cocinar al vapor, hervir, saltear, asar o incluso comer crudo en ensaladas. Es una adición popular a platos como revueltos, sopas, guisos y platos de pasta.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
El brócoli verde es altamente nutritivo y ofrece una variedad de beneficios para la salud. Es una excelente fuente de vitamina C, que es esencial para el sistema inmunológico y la salud de la piel. También es rico en vitamina K, importante para la coagulación sanguínea y la salud ósea. Además, contiene fibra dietética, antioxidantes y otros nutrientes que contribuyen a una dieta equilibrada.
TEMPORADA DE CULTIVO
En general, es una hortaliza de clima fresco y prefiere temperaturas moderadas para su crecimiento óptimo. En climas templados, el brócoli verde suele estar disponible en primavera y otoño.
