La zanahoria es una hortaliza conocida por su forma alargada y su color naranja vibrante que se caracteriza por su forma cónica y su textura crujiente. Su color naranja brillante se debe a su alto contenido de carotenoides, especialmente beta-caroteno, que es un precursor de la vitamina A. En la cocina, la zanahoria es valorada por su sabor dulce y su capacidad para añadir color y textura a una variedad de platos.
Esta hortaliza se utiliza en diversas preparaciones culinarias. Puede ser consumida cruda como snack o en ensaladas, aportando un toque de dulzura y crujiente. También se puede cocinar en sopas, guisos, asados y otros platillos, donde su sabor se intensifica y complementa otros ingredientes.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
La zanahoria es rica en nutrientes esenciales. Contiene vitamina A en forma de beta-caroteno, así como vitamina K y vitamina C. Además, aporta minerales como el potasio y el fósforo. Por su contenido de fibra y agua, es una opción saludable que contribuye a la saciedad y la salud digestiva.
TEMPORADA DE CULTIVO
La temporada de cultivo y consumo de las zanahorias varía según el clima y la región. Por lo general, se encuentran disponibles durante todo el año, pero son más abundantes en las estaciones más frescas.
