El tomàquet de penjar és una varietat de tomàquet que es caracteritza per la seva forma allargada i la seva habilitat per a ser penjat. Aquest tomàquet té una pell fina i llisa de color vermell intens quan està madur. La carn del tomàquet de penjar és sucosa i dolça, amb una textura jugosa.
D’aquesta manera, els tomàquets de penjar s’utilitzen sovint per a sucar, elaborar salses, conserves o per a assecar-los i utilitzar-los com a ingredient en diversos plats.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
En termes de valor nutricional, el tomàquet de penjar és ric en vitamines, especialment vitamina C i vitamina A, que contribueixen al bon funcionament del sistema inmune i la salut de la pell i la visió. També conté antioxidants, com el licopè, que poden ajudar a protegir les cèl·lules del cos dels danys oxidatius.
TEMPORADA DE CULTIU
El tomàquet de penjar és un producte que es consumeix tot l’any, gràcies a que és més resistent als canvis de temperatura i permet produir una collita anual.
